山东小型啤酒设备价格

从产量上来选择啤酒设备是挑选的因素之一，因为目前商用设备，容量是500ml，大致分为两种一是德式设备或者叫美式设备，一种是一体机设备，这种设备由糖化罐和发酵罐组成，所以也叫一拖几。美式的占地面积大，操作起来比较麻烦，所以并不适合刚开始干的朋友。一体机式设备占地面积小，节省成本，操作简单，适合刚入行的朋友，并且这款设备也是市面上用的啤酒设备，甚至于国外的都引进这款设备。啤酒设备比较多型号，但是材质的须是食品级不锈钢的，因为麦芽汁偏酸性，食品级的不容易腐蚀和生锈，以上就是选择设备时需要注意的。

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啤酒设备根据使用场所的不同，可以分为家酿啤酒设备、酒店/餐厅小型啤酒设备、小型啤酒厂生产设备、中型啤酒厂生产设备。整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。操作简单便捷、设备成本投入不大，但其酿造成本较低，后期维护成本很低，啤酒设备就是采用的德式工艺，啤酒获取利润较高。家庭自酿设备为个人休闲娱乐的微型设备，多配置一些专用工具、容器和半成品、原辅料、添加剂，借用家庭厨房设施和冰箱完成啤酒酿造。

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自酿啤酒设备的洗糟方法：一般情况下洗糟分两次或三次进行，一次洗糟用水量较少,约为总洗糟用水的25%,主要作用是排出麦糟中残留的一麦汁;二次洗糟用水量较多,约为45%,主要作用是将麦糟中残留的浸出物洗出;第三次洗糟用水量约为30%,使麦糟中的浸出物含量进一步降低，洗糟要掌握好一定限度,控制好残液浓度 如洗糟过度,会将麦壳中的多酚、色素、苦味物质、硅酸盐等有害物质多量洗出,影响啤酒质量.此外,过度洗糟会使混合麦汁浓度降低,增加麦汁煮沸时的能源消耗.因此,过滤后混合麦汁浓度一般控制在低于麦汁浓度1-1.5,洗糟残液的浓度通常控制在1.0-1.5P,生产自酿啤酒时,残液浓度应更高些。

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啤酒设备从用途来讲分为:家用微型啤酒设备，小型啤酒设备，微型啤酒设备，常温啤酒设备，啤酒设备，扎啤设鲜啤设备，酒吧自酿啤酒设备，宾馆自酿啤酒设备，酒店自酿啤酒设备，酒店用小型啤酒设备，烧烤城自酿啤酒设备，火锅店自酿啤酒设备，啤酒花园自酿啤酒设备，自酿啤酒设备，娱乐场所自酿啤酒设备，中小规模啤酒厂啤酒设备，小型啤酒工坊生产线一体化啤酒设备，大型啤酒工厂生产线一体化啤酒设备。

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精酿啤酒设备，又称酒吧精酿啤酒设备、自酿啤酒设备、鲜酿啤酒设备、小型啤酒设备、大型啤酒厂啤酒设备、原浆啤酒设备、德式啤酒设备、家酿小型啤酒设备等。精酿啤酒设备的型号分为小型300升精酿啤酒设备、小型500升精酿啤酒设备、大型1000升精酿啤酒厂啤酒设备、大型2000升自酿啤酒厂啤酒设备、5000升啤酒设备等。 精酿啤酒设备的出现大大丰富了啤酒业更深层次的内涵，同时也增添了其新的风采和魅力。精酿啤酒有粉碎、糖化、过滤、煮沸、控温等步骤，一般的设备制造商会分开生产各步骤的设备，这样的话投资成本就偏大，占地面积偏大；为解决这一难题，研发设计了精酿啤酒一体设备，在节省了投资的前提下又简化了操作流程，使得酿造变得更加简单效率高。

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自酿啤酒设备的洗糟方法：把握好洗糟的时机 一麦汁过滤结束,麦糟似露或刚刚有一点露出时,应立即开始洗糟.洗糟过早,会使后边残留在麦糟中的浸出物增加,洗糟过迟,则延长了总过滤时间,增加了氧化的机会，洗糟水温须适宜 一般控制在75-78度,高不超过80度,低不低于70度.水温过高易洗出大量黏性物质,并破坏了淀粉酶的活性,使麦汁呈雾状失光;过低则残糖洗不干净,过滤速度慢，要控制好洗糟水的PH 洗糟水的PH应控制在6.0以下,在热水箱内用磷酸和乳酸调整酸度.如能将洗糟水的PH调整在5.8-6.0,不仅可以减少麦壳中多酚物质的溶出,而且有利于煮沸过程中蛋白质的凝固,降低麦汁色度。