新闻资讯

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业资讯

精酿啤酒设备的操作注意事项

2022-09-01 15:37:03

精酿啤酒这几年一直深受大家的喜爱,越来越多的人加入到精酿啤酒行业,街头的啤酒屋、小酒馆等也越来越多,如何正确操作精酿啤酒设备,如何用精酿啤酒设备酿造出让消费者满意的酒是大家关心的问题,看似简单的问题,却隐藏着大大小小的问题,带您了解日常操作注意事项。精酿啤酒设备使用过程中,安全问题肯定是要放在头位的。

—、热水

大家熟知的热水,但却可以实现精酿设备的清洗、杀菌、糖化等诸多功能,所以我们对它是又爱又恨,平时在使用过程中,要注意烫伤,在使用软管进行杀菌时,一定要注意:

1、钢丝软管内部衬有钢丝,所以不会被抽扁,但也不能完全固定,因此只用于水泵进口,不能用在水泵出口上;

2、软管内的热水温度不能过80℃,温度过高,软管容易变软,从而导致软管与软管接头分离。

3、哪里都可以省钱,但安全不能省钱,建议麦汁软管一定选用进口耐高温高压的,避免日后工作过程中不小心烫伤。

二、火碱

氢氧化钠,俗称火碱,是一种具较强腐蚀性的qiang碱,一般为片状,易溶于水,溶于水时放热,有潮解性,易吸取空气中的水蒸气。

我们常使用火碱的水溶液进行设备的清洗,使用过程中需要注意:

1、取火碱时,要戴橡胶手套在上风处称取;

2、向糖化锅或碱罐内投放火碱时,要轻轻倾倒,防止飞溅;

3、设备进行火碱水清洗时,注意躲避,防止火碱水喷到身上。

注意:如水温升到70度以上投碱时,一定注意安全,切忌直接将碱片扔下去,以免被溅出来的碱水灼伤。


精酿啤酒设备


三、双氧水

氧化氢是一种qiang氧化剂,水溶液俗称双氧水,为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。日常使用注意事项:

1、量取双氧水时,要戴橡胶手套;

2、像需要消毒罐内投放双氧水时,要轻轻倾倒,防止飞溅;

3、设备进行双氧水清洗时,注意躲避,防止双氧水喷到身上。

四、锅炉安全阀、排污阀

1、有些小厂的安全阀有时会起跳,起跳时,安全阀会喷出水蒸气,温度一般在120℃左右,所以一定要防止烫伤。

2、设备停机时,需将锅炉底部排污阀打开,排空锅炉内的存水,这时候一定要等设备凉下来后再操作,以免烫伤。

五、过滤槽出糟门

在过滤之前,务必确保过滤槽出糟门完全紧固,以免麦醪流出,导致烫伤。

六、制冷机风扇

制冷机是好东西,麦汁降温,啤酒降温全靠它了,不过制冷机上的风扇还是存在危险性的,不过有防护罩,一般也不用担心,但是维修、检修制冷机时一定要确保制冷机电源关闭。

七、电加热管

电加热的糖化设备,都会配置电加热管,使用此类设备注意事项:

电加热管不能没有水干烧,电加热管开启之前,一定要多次检查,确保水位没过电加热管,电加热管干烧,后果严重,会产生焦糊气味或烧坏电加热管!

八、热凝固物

热凝固物是麦汁煮沸阶段添高分子氮凝聚而成的不溶性缩合物,我们使用设备的过程中,旋沉结束后,需要排出旋沉槽中的热凝固物,此时热凝固物的温度大于95℃,因此排放过程中要注意避免烫伤。

九、换热器杀菌热水

换热器杀菌通常用80℃以上的热水,要循环30分钟,杀菌结束后,打开换热器自来水进口阀门,此时自来水管内流出的水也是80℃以上的,一定要注意,不能忽略。

文章内容来源于网络,如有问题请和我联系删除!

近期浏览:

联系方式

辽宁省翼天浓食品机械设备制造有限公司

联系电话:13322451818   13470528088

地址:辽宁省沈抚示范区东三路78号



关注我们

热推信息 | 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML

热门搜索关键词:精酿啤酒设备,啤酒设备厂家,沈阳自酿啤酒设备

Copyright? https://www.eternalbeer.com/ 辽宁省翼天浓食品机械设备制造有限公司 主要从事于沈阳自酿啤酒设备,精酿啤酒设备,啤酒设备厂家, 欢迎来电咨询!
主营区域: 辽宁 沈阳 大连 鞍山 丹东 锦州 营口 辽阳 盘锦 浙江 辽ICP备16018147号-2 技术支持: 凯鸿科技